天烨科技水晶抗融皮冻原料水晶皮冻制作原料技术咨询

TMR-812A魔芋胶（水晶抗融皮冻粉）
    本品为水晶皮冻抗融化**魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，代替明矾皮冻。
参考用量：0.5%。
价格：95元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
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猪皮胶原蛋白冻肠（抗融型、可融型）生产技术
    猪皮胶原蛋白对人体健康作用众所周知；利用屠宰分割猪肉制品时余留的碎猪皮为原料，通过本公司研发的脱脂、脱毛技术及原胶原蛋白可融凝胶技术和抗融凝胶技术，研发生产而成的猪皮胶原蛋白冻肠（抗融型、可融型）生产技术。
本技术生产的猪皮胶原蛋白冻肠结构优良、感官洁白、纯洁诱人、凝胶耐高温、热不可逆（或可逆）、弹脆爽口，完全克服了常规皮冻肠的结构、感官及口感缺陷。
主要设备：胶体磨、过滤机、搅拌机、灌肠机或结扎机、高温灭菌锅。
水馅成本4000-7000 元/吨。技术转让费：面议。
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