TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉) 本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶,并具明显抗老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。 使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。 本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良 ,增加产品劲道。 参考用量:0.3-0.5%。 价格:60元/公斤 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 联系方式;手机 (微信号) QQ号 TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉) 本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉,并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。 本品可用于各种淀粉制品,特别适宜粉条、粉丝的品质改良,改善制品耐煮性,增强筋道口感; 使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。 本品为食品原料,不属于食品添加剂。本品富含优质水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素,十分有益于健康。 参考用量:0.3-0.5%。 价格:65元/公斤 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 联系方式;手机 (微信号) QQ号