山楂糕牛皮糖凝胶糖提高弹性保水性不出水不发粘凝胶原料详细内容
TMQ-01B魔芋胶(通用软糖结构粉)
本品具有优良的凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性和优良的脱模特性;是生产各种软糖等凝胶食品的结构原料。
使用方法:将本品与白糖。淀粉等原料混合均匀,溶解于饮用水中,添加其它原料,加热浓缩胶浆至要求,注模冷却凝固,然后按常规加工即可。
参考用量:2-3%
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